Buja blog

Zamjena za jutarnju kavu: topli temeljac

Zašto sve više ljudi počinje dan šalicom temeljca Za većinu nas jutro počinje na autopilotu. Ustaneš, upališ aparat, i prva stvar koju uzmeš je kava često prije nego što si... Pročitajte više...

Kolagen ili temeljac

Koštana juha ili kolagen? To je pitanje. Koštana juha sadrži kolagen. Znači li to da kolagen sadrži… koštanu juhu? Ne. Ali oba proizvoda posljednjih su godina eksplodirala na wellness sceni... Pročitajte više...

Temeljac

Temeljac: povratak okusu koji smo skoro zaboravili Sjećaš se mirisa bakine juhe? Onog lonca koji je satima krčkao na štednjaku dok je cijela kuća mirisala? Taj temeljac / bujon, juha... Pročitajte više...

Što je temeljac (bone broth) i zašto ga konzumirati?

Što je temeljac (bone broth) i zašto ga konzumirati? Temeljac, poznat i kao bone broth, nutritivno je bogat napitak koji nastaje dugotrajnim kuhanjem životinjskih kostiju u vodi. Za razliku od... Pročitajte više...

Veganska prehrana: Sveobuhvatan vodič za početnike

Veganska ili plant-based prehrana temelji se na isključivom konzumiranju namirnica biljnog podrijetla, što znači da se iz jelovnika potpuno miču meso, jaja, mliječni proizvodi i ostali sastojci životinjskog izvora. Mnogi... Pročitajte više...

Što jesti nakon treninga? Vodič za maksimalni oporavak i snagu

Završili ste s treningom, odložili utege ili istrčali zadnji kilometar – što sada? Vaše tijelo je u ovom trenutku poput spužve; iscrpljeno je, ali spremno za obnovu. Kvalitetna prehrana nakon... Pročitajte više...

Što je Bone Broth i zašto je bolji od obične juhe? (Vodič za zdravlje i ljepotu)

Vjerojatno ste čuli baku kako kaže da je domaća juha lijek za sve. Danas znanost to potvrđuje, ali uz jedan važan detalj – nije svaka juha ista. Bone broth (ili... Pročitajte više...

Chef Matija Jagić, osnivač Buja brenda — Gault&Millau nagrađivani chef

Što mediji kažu o Buji?

Kada smo pokrenuli Buju, znali smo da donosimo nešto novo na hrvatsko tržište – prvi autentični, sporo kuhani bone broth. No, nismo očekivali da će naša priča tako brzo odjeknuti. Od... Pročitajte više...

Buja pileći koštani temeljac — prirodan izvor kolagena i proteina

TEMELJAC(Bone broth): Što je, kako se radi i zašto ga sve više ljudi pije?

Bone broth – bujon ili juha od kostiju – posljednjih godina postao je jedan od najpopularnijih napitaka među onima koji žele poboljšati zdravlje, izgled kože i probavu. Iako se danas... Pročitajte više...

TEMELJAC(Bone broth) i zdravlje crijeva: kako kolagen i aminokiseline pomažu probavi

Juha od kostiju: tradicija stara tisućama godina Bone broth - juha od kostiju, temeljac, bujon — nije izum modernog wellnessa. Ljudi je pripremaju već tisućama godina, u gotovo svakoj kuhinji... Pročitajte više...

Što je temeljac-bone broth ili bujon?

Benefiti, recept i kako ga koristiti svaki dan. Pročitajte više...

Buja temeljac nutritivna tablica — 17g proteina, 10g kolagena, 0 aditiva

Što je kolagen, kako uvjeti kolagen i gdje se nalazi?

Što je kolagen? Jednostavno objašnjenje i gdje se nalazi u hrani Kolagen je danas posvuda — u kremama, prašcima, kapsulama, na etiketama. Ali što je zapravo kolagen i zašto se... Pročitajte više...

BUJA BLOG